रामगढ़ | कर्मचारियों में खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता बढ़ाने और सुरक्षित खाद्य प्रबंधन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से बीएफसीएल के सेंट्रल ट्रेनिंग हॉल, एचएएसपी में ‘फूड एलर्जेन्स’ विषय पर प्रशिक्षण-सह-जागरूकता सत्र आयोजित किया गया।
कार्यक्रम का संचालन बीएफसीएल के फैक्ट्री मेडिकल ऑफिसर डॉ. लेख राज ने किया। उन्होंने कर्मचारियों को खाद्य एलर्जी के प्रमुख कारणों, सामान्य एलर्जेन की पहचान, बचाव के उपाय और खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण, तैयारी एवं परोसने के दौरान बरती जाने वाली सावधानियों की विस्तृत जानकारी दी।
डॉ. लेख राज ने कहा कि खाद्य एलर्जी के प्रति जागरूकता और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन कर स्वास्थ्य संबंधी संभावित जोखिमों को काफी हद तक रोका जा सकता है।
प्रशिक्षण कार्यक्रम में प्रशासन एवं कैंटीन विभाग के कर्मचारियों ने अनिवार्य रूप से हिस्सा लिया, जबकि अन्य विभागों के कर्मचारियों ने भी उत्साह के साथ भागीदारी की।
प्रतिभागियों ने इस सत्र को बेहद उपयोगी और ज्ञानवर्धक बताते हुए कहा कि इससे खाद्य सुरक्षा को लेकर उनकी समझ और बेहतर हुई है।
कार्यक्रम के समापन पर सभी कर्मचारियों से सुरक्षित भोजन व्यवस्था बनाए रखने और खाद्य सुरक्षा मानकों का पूरी तरह पालन करने की अपील की गई।
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